8371. Koken is scheikunde
Elke keer dat je een ei bakt, deeg laat rijzen of vlees aanbraadt, vinden er scheikundige processen plaats die bepalen hoe je gerecht eruitziet, smaakt en ruikt »
Elke keer dat je een ei bakt, deeg laat rijzen of vlees aanbraadt, vinden er scheikundige processen plaats die bepalen hoe je gerecht eruitziet, smaakt en ruikt »
8372. Waarom de Golfstroom ons warm houdt
De Golfstroom is een van de bepalende krachten achter het klimaat van West-Europa. Dit boek legt uit hoe deze en andere oceaanstromingen ontstaan, hoe ze warmte »
De Golfstroom is een van de bepalende krachten achter het klimaat van West-Europa. Dit boek legt uit hoe deze en andere oceaanstromingen ontstaan, hoe ze warmte »
8373. Hoe ruzies escaleren
Een klein meningsverschil kan binnen enkele minuten uitgroeien tot een felle ruzie. Dit boek onderzoekt hoe dat proces werkt: welke stappen een conflict doorloo »
Een klein meningsverschil kan binnen enkele minuten uitgroeien tot een felle ruzie. Dit boek onderzoekt hoe dat proces werkt: welke stappen een conflict doorloo »
8374. Het wonder van de winterslaap
Elke winter verdwijnen tal van dieren uit het zicht en vertragen hun lichaamsprocessen tot een minimum. In "Het wonder van de winterslaap" ontdek je hoe dit ver »
Elke winter verdwijnen tal van dieren uit het zicht en vertragen hun lichaamsprocessen tot een minimum. In "Het wonder van de winterslaap" ontdek je hoe dit ver »
8375. Mijn oma kookte zonder recept
Dit boek gaat over de keukentraditie van vroeger, toen recepten niet werden opgeschreven maar van moeder op dochter werden doorgegeven, op gevoel en met ervarin »
Dit boek gaat over de keukentraditie van vroeger, toen recepten niet werden opgeschreven maar van moeder op dochter werden doorgegeven, op gevoel en met ervarin »
8376. Fermenteren op zijn Japans
Fermenteren op zijn Japans neemt je mee in de eeuwenoude traditie van Japanse fermentatietechnieken en laat je zien hoe je deze zelf in je eigen keuken kunt toe »
Fermenteren op zijn Japans neemt je mee in de eeuwenoude traditie van Japanse fermentatietechnieken en laat je zien hoe je deze zelf in je eigen keuken kunt toe »
8378. De wereld door een hondenneus
Honden ervaren de wereld voor een groot deel via geur. Waar mensen vooral op zicht vertrouwen, bouwt een hond zijn beeld van de omgeving op met zijn neus. In di »
Honden ervaren de wereld voor een groot deel via geur. Waar mensen vooral op zicht vertrouwen, bouwt een hond zijn beeld van de omgeving op met zijn neus. In di »
8379. De banaan die bijna verdween
De banaan die je in de supermarkt koopt, is bijna altijd van dezelfde variëteit: de Cavendish. Dit boek gaat over de geschiedenis van die banaan en over de sch »
De banaan die je in de supermarkt koopt, is bijna altijd van dezelfde variëteit: de Cavendish. Dit boek gaat over de geschiedenis van die banaan en over de sch »
8380. Afkloppen en zwarte katten
Bijgeloof en rituelen komen in vrijwel elke cultuur voor, van afkloppen op hout tot het mijden van zwarte katten. Dit boek onderzoekt waar dergelijke gewoonten »
Bijgeloof en rituelen komen in vrijwel elke cultuur voor, van afkloppen op hout tot het mijden van zwarte katten. Dit boek onderzoekt waar dergelijke gewoonten »
