De Primeurs by
M. Declercq Wist u dat de kabeljauw de kolonisatie van NoordAmerika heeft gestimuleerd? Dat SintJakobsschelpen licht en donker kunnen onderscheiden door een vijftigtal groene oogjes langs de rand van de schelp? En dat een predikant uit Terneuzen de eerste was die aardperen in Europa teelde? In De Primeurs belicht culinair journalist Marc Declercq de achtergronden van bekende en minder bekende seizoenproducten.
»