Welcome to Boeklezers.nl
Boeklezers.nl is a network for social reading. We help readers discover new books and authors, and bring readers in contact with each other and with writers. Read more ».
» » »
Evenementen organiseren by Kees Benschop
Evenementen organiseren behandelt de stof zoals omschreven in kerntaakP2-K1Organiseert evenementen uit het kwalificatiedossier Marketing, communicatie en evenem... »
Evenementen organiseren behandelt de stof zoals omschreven in kerntaakP2-K1Organiseert evenementen uit het kwalificatiedossier Marketing, communicatie en evenem... »
Leidinggeven by Rein Mulder & Simon Kuipers
De Zelfstandig werkend kok heeft een aantal leidinggevende taken. Hij selecteert kandidaten, voert functionerings- en beoordelingsgesprekken en instrueert medew... »
De Zelfstandig werkend kok heeft een aantal leidinggevende taken. Hij selecteert kandidaten, voert functionerings- en beoordelingsgesprekken en instrueert medew... »
voedingsleer en moleculaire gastronomie by Jan Willem van Gelder, Rein Mulder & Simon Kuipers
Als Zelfstandig werkend kok wil je niet alleen weten welk stukje vlees je gaan bereiding, maar ook wat er tijdens dit bereidingsproces gebeurt. En wat levert di... »
Als Zelfstandig werkend kok wil je niet alleen weten welk stukje vlees je gaan bereiding, maar ook wat er tijdens dit bereidingsproces gebeurt. En wat levert di... »
Zelfstandig werkend kok by Danielle Bennenk, Jan Willem Gelder & Simon Kuipers
In deze module komen alle onderdelen van Gastronomie aan bod: van basisbereidingen tot wijnkennis. De student leert hoe hij gasten kan adviseren en informeren o... »
In deze module komen alle onderdelen van Gastronomie aan bod: van basisbereidingen tot wijnkennis. De student leert hoe hij gasten kan adviseren en informeren o... »
Zelfstandig werkend kok by Jan Willem van Gelder, Rein Mulder & Simon Kuipers
In deze module wordt ingegaan op de nagerechten. Aan bod komen de warme en koude nagerechten, zoete sauzen, dessertamuses, kleine patisserie en de bijbehorende ... »
In deze module wordt ingegaan op de nagerechten. Aan bod komen de warme en koude nagerechten, zoete sauzen, dessertamuses, kleine patisserie en de bijbehorende ... »
Zelfstandig werkend kok; Rotir en entremetier by Jan-Willem van Gelder, Rein Mulder & Simon Kuipers
In deze module worden de vis-, vlees-, gevogelte- en wildbereidingen behandeld en wordt er aandacht besteed aan de bijpassende sauzen en garnituren. Ook actuele... »
In deze module worden de vis-, vlees-, gevogelte- en wildbereidingen behandeld en wordt er aandacht besteed aan de bijpassende sauzen en garnituren. Ook actuele... »
Garde manger by Jan Willem van Gelder, Rein Mulder & Simon Kuipers
In deze module staan de koude keuken, soepen en warme voorgerechten centraal. Er wordt ingegaan op de menukaart en trends en ontwikkelingen. Tijdens het werken ... »
In deze module staan de koude keuken, soepen en warme voorgerechten centraal. Er wordt ingegaan op de menukaart en trends en ontwikkelingen. Tijdens het werken ... »
BPV Leidinggeven by M. Steenbergen
In dit BPV-katern Leidinggeven wordt de theorie uit het boek Leidinggeven toegepast in de praktijk van het leerbedrijf. De hoofdstukindeling van het katern komt... »
In dit BPV-katern Leidinggeven wordt de theorie uit het boek Leidinggeven toegepast in de praktijk van het leerbedrijf. De hoofdstukindeling van het katern komt... »
Idea box
