Ijzer roest, boter wordt ranzig en rubber wordt stug. Al deze processen waarbij zuurstof een belangrijke rol speelt, worden aangeduid met de verzamelnaam óxidat... » 

Ijzer roest, boter wordt ranzig en rubber wordt stug. Al deze processen waarbij zuurstof een belangrijke rol speelt, worden aangeduid met de verzamelnaam óxidatie'. Ook in ons lichaam vindt oxidatie plaats. een zekere mate is nutig maar er is ook schadelijke oxidatie. Bij al deze oxidatieprocessen ontstaan vrije radicalen: instabiele atomen en moleculen die cellen en weefselstructuren beschadigen. Vrije radicaal-schade is een belangrijke oorzaak van lichamelijke veroudering en speelt een rol bij het ontstaan van veel ziektebeelden. «