Polyphénols : Synthèse organique et propriétés physicochimiques by Stéphanie Galland
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Polyphénols : Synthèse organique et propriétés physicochimiques

Synthèse de formes conjuguées et dérivés amphiphiles de polyphénols d'importance alimentaire, Études des propriétés antioxydantes et de complexation « 

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9786131537790

 
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