Wie aan Spaanse ingredinten denkt roept meteen een aantal van de beste producten ter wereld op extra vergine olijfolie sappige tomaten pittige chorizo ibricoham... » 

Wie aan Spaanse ingredinten denkt roept meteen een aantal van de beste producten ter wereld op extra vergine olijfolie sappige tomaten pittige chorizo ibricoham verse vis schaal en schelpdieren manchegokaas piquillopaprikas en verrukkelijke wijnen. In dit boek leidt de SpaansBritse kok Jos Pizarro de lezer met deze en talloze andere buitengewone ingredinten door de seizoenen en geeft de heerlijkste recepten. De gerechten die zijn moeder vroeger voor hem maakte en de combinaties die hij in de keuken van restaurant Brindisa perfectioneerde zijn allemaal eenvoudig van samenstelling en gemakkelijk te maken. «