André Troost fileert de gedragingen van bedienend personeel in de horeca. Hij is niet achter de bar geboren, maar een gewone gast op je terras, in je restaurant... » 

André Troost fileert de gedragingen van bedienend personeel in de horeca. Hij is niet achter de bar geboren, maar een gewone gast op je terras, in je restaurant of in je hotel. Een gast die simpelweg wil genieten. Een greep uit de 112 leermomenten en 63 horeca-anekdotes:- Haal omzet uit klachten- Creëer terugkomende gasten- Seksistische mannetjes- Kinderen of klooihannesjes- Hersenkwab en lauwe frietjes- Het goede en foute flirten- Jongens en meisjes blijven- ‘Sorry, de keuken gaat dicht!’- Humor is geen koekje bij de koffie «