Mediterraan viskookboek

Het <strong>Mediterraan viskookboek</strong> bestaat uit twee delen. Het eerste deel is een geillustreerde catalogus van vis, schaal- en schelpdieren, met hun b... » 

Het Mediterraan viskookboek bestaat uit twee delen. Het eerste deel is een geillustreerde catalogus van vis, schaal- en schelpdieren, met hun benamingen in tal van verschillende talen. Het tweede deel bevat recepten uit alle landen rond de Middellandse Zee.Dit viskookboek vormt een drieluik met het Noord-Atlantisch viskookboek en het nog niet in het Nederlands vertaalde Viskookboek voor Zuid-Oost Azie. Alan Davidson is de winnaar van de Erasmusprijs 2003. «