<strong>Het spek van slager Blom</strong> is een uitgebreide en bijgewerkte bundeling van de artikelen die Diny Schouten in de afgelopen vijf jaar schreef voor ... » 

Het spek van slager Blom is een uitgebreide en bijgewerkte bundeling van de artikelen die Diny Schouten in de afgelopen vijf jaar schreef voor haar eetrubriek in Vrij Nederland. In die vijf jaar is zij onbevangen maar met grote vasthoudendheid op zoek naar de kwaliteit van het eten den drinken dat wij in Nederland en Belgi krijgen voorgeschoteld. Van appelstroop tot zuurkool van biowinkel tot fabrieksfrieten wat is het of zou het moeten zijn? Wie maakt het wat is de kwaliteit en hoe of door wie wordt die gemeten? Dat levert erg wetenswaardige stukken op in een heel persoonlijke stijl. Soms vlammend en verontwaardigd dan weer een tikje sardonisch meestal aanstekelijk enthousiast over de inzet van mensen die tegen de bierkaai van de industrile efficiency aan hun eigen kleinschalige kwaliteit blijven vasthouden. «