Het enige complete boek dat de herkomst, teelt en bereiding van deze exquise groente beschrijft. Behalve interessante wetenswaardigheden en geschiedkundige feit... » 

Het enige complete boek dat de herkomst, teelt en bereiding van deze exquise groente beschrijft. Behalve interessante wetenswaardigheden en geschiedkundige feiten bevat dit boek een schat aan recepten. Zowel klassieke bereidingen als vernieuwende gerechten komen aan bod.Met oogstrelende foto's die de recepten en de uitleg over teelt en oogst begeleiden. «