De kers op de taart

<strong>De kers op de taart</strong> is het vijfde boekdeel in de gastronomische reeks met Hotelschool Spermalie. Deze uitgave is the real temptation voor desse... » 

De kers op de taart is het vijfde boekdeel in de gastronomische reeks met Hotelschool Spermalie. Deze uitgave is the real temptation voor dessertfanaten en zoetekauwen. Zesentwintig overheerlijke desserts worden stap voor stap bereid van een eenvoudige crme anglaise sorbet mojito fruitsalade panna cotta granit of chocolademousse tot een gesofisticeerde bavarois chocoladeschuimtaart ijsvacherin millefeuille miserable of biscuit. Voor elk wat wils. En voor de gevorderde hobbykoks komen er nog een aantal extra garnituren zoals een suikerbel of een chocoladedruppel als toetje bovenop. De basisrecepten worden minutieus uitgelegd en groeien uit tot culinaire pareltjes. Alle bereidingswijzen worden in beeld en tekst duidelijk toegelicht en bieden zodoende garantie op succes Met dit boek als leidraad zet u voortaan zonder problemen een heerlijk assortiment desserts op tafel. «