Een van de leukste kanten van de Italiaanse keuken is de veelzijdigheid ervan. Elke regio heeft zijn eigen favoriete ingredinten bereidingswijzen en gerechten m... » 

Een van de leukste kanten van de Italiaanse keuken is de veelzijdigheid ervan. Elke regio heeft zijn eigen favoriete ingredinten bereidingswijzen en gerechten met een uniek karakter maar vertonen n overeenkomst de kwaliteit van de verse ingredinten is bijzonder hoog. Dit boek belicht deze ingredinten en laat zien hoe u ze kun verwerken. Aan de orde komen allerlei bekende en minder bekende Italiaanse en peulvruchten kazen vlees vleeswaren en gevogelte vis schaal en schelpdieren groente en fruit paddestoelen kruiden aperitiefjes en likeuren. Aan de hand van de fraaie kleurenfotos kunt u de verschillende voedingsmiddelen snel herkennen. Per ingredint wordt uitgelegd waar het vandaan komt welke kenmerken het heeft de geschiedenis waar u op moet letten bij de aanschaf hoe u het ingredint het beste bewaart schoonmaakt en bereidt. Verder bevat het boek meer dan 100 heerlijke recepten uit heel Itali. Ze zijn voorzien van prachtige kleurenfotos en heldere stapvoor «