Eenvoudige gastronomie met Hotelschool Spermalie
Eenvoudige gastronomie: een meesterlijke reeks die koken op niveau toegankelijk maakt voor iedereen. Elk boek neemt een aantal basisbereidingen en een welbep... »

Koude kunstjes
Begin 2007 verscheen Basistechnieken, het eerste deel in de reeks 'Eenvoudige gastronomie met Hotelschool Spermalie'. Koude Kunstjes gaat door op d... »

Het beste uit de zee
In HET BESTE UIT DE ZEE het vervolg op Basistechnieken en Koude Kunstjes legt het team van Hotelschool Spermalie de culinaire lat alweer een trapje hoger. Vi... »