Gezond eten, langer leven
Over het boekEr wordt veel geschreven over voeding, het ene al meer of minder waar dan het andere. Daarom moet orde op zaken worden gesteld. Praten en schrij... »

Evidence-based voedingsleer. Eten en weten
De voedingswetenschap is zeer complex. Boodschappen die bedacht zijn door marketingafdelingen van grote bedrijven en commerciële vermageringsdiëten, zaaien... »

Introductie tot epidemiologie en biostatistiek
Een basiskennis van epidemiologie en biostatistiek is essentieel om de omvangrijke literatuur goed te begrijpen en om op wetenschappelijk correcte wijze te h... »

Eten en drinken op trektocht
Het antwoord op de vraag “Wat eten en drinken op trektocht?” is zeer complex. De voedingswetenschap is immers ingewikkeld. Eén studie alleen kan nooit h... »

Arctische avonturen
 »

Eet je gezond
Functionele voedingsmiddelen onder de loep. Zijn ze essentieel voor een goede gezondheid?;;;Wat zegt het etiket? Wetenschap of marketing?;;;Moeten we meer co... »

Goed eten
Een antwoord op de meest gestelde voedingsvragen in de praktijkKom je aan van aardappelen? Hoeveel cholesterol bevatten eieren? Zijn lightproducten goed of s... »

Dik in orde
Ik eet dus ik ben of hoe marketing ons dik maaktWist je dat fastfood en softdrinks goedkoper zijn dan groenten en fruit? En dat dieetontbijtgranen net meer c... »