Beslagen
Let op!<br/><br/>De serie opdrachtenboeken is alleen bestemd voor studenten die schooljaar 2014 - 2015 of daarvoor gestart zijn met hun opleiding voor de bak... »

deel 1
Het Werkboek Grondstoffenkennis, vragen en opdrachten
deel I is het eerste werkboek voor het onderdeel grondstoffenkennis van de bakkerijopleidingen.
Dit we... »

Werkboek desem
Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.

Dit werkboek be... »

Brood en banketbakkerij Van Mehl
Periodeboek 'Brood- en Banketbakkerij Van Mehl' is het 5de boek uit een serie van 6 periodeboeken voor de bakkerijopleidingen. Dit periodeboek vormt samen me... »

Productgroep roggebrood
Let op!<br/><br/>De serie opdrachtenboeken is alleen bestemd voor studenten die schooljaar 2014 - 2015 of daarvoor gestart zijn met hun opleiding voor de bak... »

Taarten en gebak
Let op!<br/><br/>De serie opdrachtenboeken is alleen bestemd voor studenten die schooljaar 2014 - 2015 of daarvoor gestart zijn met hun opleiding voor de bak... »

Productgroep beschuit
Let op!<br/><br/>De serie opdrachtenboeken is alleen bestemd voor studenten die schooljaar 2014 - 2015 of daarvoor gestart zijn met hun opleiding voor de bak... »

deel 2
Het Werkboek Grondstoffenkennis, vragen en opdrachten
deel II is het tweede werkboek voor het onderdeel grondstoffenkennis van de bakkerijopleidingen.
Dit w... »

Werkboek amandelwerk & kokos
Let op! Deze nieuwe serie werkboeken is bestemd voor studenten die vanaf schooljaar 2015 - 2016 starten met hun opleiding voor de bakkerij.

Dit werkboek be... »

Brood en banketbakkerij la Tournesol
Periodeboek 'Brood- en Banketbakkerij La Tournesol' is het 6e boek uit een serie van 6 periodeboeken voor de bakkerijopleidingen. Dit periodeboek vormt samen... »