Oriëntatie op branche en beroep
Je hebt je diploma Manager/ondernemer horeca behaald...en dan? Bij leidinggeven aan een bedrijf of vestiging komt veel kijken. Naast aandacht voor kennis is ... »

Starten van een eigen horecabedrijf
Wat komt er allemaal kijken bij het starten van een eigen horecabedrijf? Dit bronnenboek behandelt onder andere het ondernemingsplan, wet- en regelgeving en ... »

Verblijf
In deze module verblijf van Tendens GHV komen alle onderdelen van de verblijfsfase aan bod: het serveren van zwak en sterk alcoholhoudende dranken, het advis... »

basisberoepsgerichte leerweg/kaderberoepsgerichte leerweg leerjaar 3
De pakketsamenstelling van Tendens HTRV voor leerjaar 3 ziet er als volgt uit: <br/><br/>Voor de leerling<br/>* folio werkmateriaal <br/>* bronnenwebsite met... »

Meewerken in het restaurant
 »

Meewerken in conference en banqueting en rooms division
In dit werkboek gaat de student zich verdiepen in de afdelingen conference & banqueting en rooms division. Ook sociale hygiëne komt aan bod.Dit werkboek spi... »

Mbo - opleiding gastheer/gastvrouw
In deze module van Tendens GHV worden de mastiek- en mise-en-placewerkzaamheden behandeld. Er wordt ingegaan op de voorbereidende en afrondende werkzaamheden... »

niveau 2
Dit is een tweedelig fullcolournaslagwerk. Hierin kan de cursist alles vinden op het gebied van warenkennis, productkennis, serveertechnieken.<br/><br/> »

Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven
Je hebt je diploma Manager/ondernemer horeca behaald...en dan? Bij leidinggeven aan een bedrijf of vestiging komt veel kijken. Naast aandacht voor kennis is ... »

MBO niveau 4
Dit instructie-/werkboek is geschreven op kerntaak 1 en 2 van het kwalificatiedossier Ondernemer horeca/bakkerij, uitstroom Manager/ondernemer horeca.<br/><b... »