Cook & Chemist
Moleculair koken is internationaal een sterk opkomend fenomeen, maar krijgt ook in Nederland steeds meer voet aan de grond. Chemici als Hervé This en topkok... »

Het boerenjongens kookboek
"Wij werken met verse producten die we van dichtbij halen bij productenten die we persoonlijk kennen. Ambachtelijke kaasmakers, worstendraaiers, groente- en ... »

Meer recepten uit de moleculaire keuken van Cook & Chemist
Moleculair koken is verslavend! Het is een eindeloos fascinerend onderwerp, waar techniek, kunst en de liefde van en voor eten samenkomen. De grote aandacht ... »